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Como preparar una buena salsa pesto

Hoy explicaremos en unos sencillos y breves pasos como se preparar la salsa pesto, fundamental en la cocina en Liguria y base de muchos platos de la cocina italiana en general. El ingrediente principal de esta salsa es la albahaca. Quizas el pesto conocido es el de la zona de [...]

La cocina en Liguria: el pesto y la focaccia de Genova

Queridos enamorados de Italia, En breve hablaremos en una de las zonas más bonitas de la costa de Liguria, sin olvidar que ya la presentamos hace un tiempo cuando hablamos de Le Cinque Terre. Hoy, antes de hablar de otro recorrido de singular belleza de esta zona, paso a presentaros dos de sus [...]