Fin de semana en Umbria I : Perugia

9 de diciembre de 2012


Estimados lectores,

 

hoy os quiero dar una pequeña introducción a la región de Umbria.

 

Umbria se encuentra justamente al sur de la Toscana: conocida como el corazón verde de Italia. Zona ideal pasar unos días en esta zona, durante la primavera por ejemplo, para ir a conocer algunas de las localidades más conocidas: Perugia y Asís.

 

Detalle de Asís

 

Podríamos dedicar a Umbría tantas palabras como las hemos dedicado a la Toscana, o aún más pues esta región tiene lugares con tradiciones y cultura muy anitguos, tesoros naturales muy bonitos y obviamente una riqueza gastronómica muy especial. Umbría os puede regalar espectáculos naturales e increíblemente sugestivos como las Cataratas delle Marmore o el Lago Trasimeno, y ciudades medievales como que nos llevan años atrás como Gubbio, Norcia, Orvieto

 

Pues bien, pasamos 2 noches fuera y escogimos un alojamiento entre Perugia y Asis. para descansar ….. creímos que era mejor por precio y relax. Estas dos localidades son muy visitadas todo el año y los precios son bastante altos pues estas dos ciudades se encuentran en «una cierta altura» y cuesta un poco llegar! Ya lo descubriréis vosotros mismos!

 

 

 

Primer día: Perugia

 

De Perugia nos gustó mucho sobre todo la plaza IV Novembre y su Fontana Maggiore, justo enfrente de la catedral .. Visitamos el Palazzo dei Priori donde se encuentra la pinacoteca Galleria Nazionale dell’Umbria. De verdad la visita vale la pena. El corazón y edificios más particulares e interesantes se encuentran en toda la calle Corso Vannucci. La sorpresa y lo que no me hubiera imaginado nunca es que dentro de la fortaleza Rocca Paolina hubiera todo un mercado lleno de productos artesanales! Entrad, os sorprenderá! Vale la pena subir la fortaleza, donce hay un gran balcón panorámico donde podréis hacer fotos muy bonitas y donde encontraréis un plano informativo que os informará de los nombres de las montañas más o menos lejanas que se pierden en el horizonte.

 

plaza IV Novembre, Perugia

 

 

Perugia es muy laberíntica (y esto puede dificultar un poco la búsqueda del restaurante, pero no dudéis en entrar en las calles secundarias!) Pero veréis que las escaleras mecánicas que encontraréis en diferentes puntos de la ciudad os ayudarán a desplazaros: son muy útiles! La cosa fundamental a recordar (como en muchas ciudades italianas) es que la circulación dentro del centro histórico ( como en tantas ciudades italianas) esta restringida sólo a los residentes. Hay videocámaras y si vuestro vehículo entra por error en la zona del centro histórico, os puede llegar la multa casa al volver de las vacaciones! Por favor aparcad el coche en los diferentes parkings públicos de la ciudad.

 

Palazzo dei Priori, Perugia

 

En las cercanías de la ciudad de Perugia os espera la parte más dulce del viaje! No olvidemos que Perugia aparte de ser la capital de la región de Umbría, es conocida por el célebre bombón Bacio de la marca Perugina. A unos 6 kms de la capital, en la localidad de San Sisto se encuentra la fábrica y el museo: vale la pena ir, tendréis también la oportunidad de participar en una degustación! Pedid información y reservad una visita aqui . Seguro que reconoceréis el famoso bombón Bacio; dentro encontraréis siempre un pequeño papelito con una frase de amor traducida en diferentes idiomas.

 

Casa del Cioccolato Perugina, San Sisto ( Perugia)

 

 

No dudéis en comprar muchas de las dulces especialidades en la casa museo en la fabrica Perugina, podréis comprar dulces regalos a un precio especial! Los «peques» de la casa os lo agradeceran!

 

En el siguiente post dedicaremos el segundo dia a Asís.

 

Hasta luego!

 

 

 

Gemma Grau Solé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enamorados de Italia en TVE

3 de diciembre de 2012

Queridos lectores,

 

Este martes ( 4 diciembre) en TVE 1 a las 22.30 visitamos una de las ciudades más importantes para entender el ARTE, con mayúsculas. Aquí van una serie de pistas… cuna de los grandes maestros que protagonizaron el renacer en Europa, su Plaza del Duomo es Patrimonio

 

de la Humanidad, su puente más famoso lo llaman el Viejo, el apellido de los Médici va unido a la ciudad… vamos seguro que ya lo habéis acertado. Pues sí, gracias a esta parte del mundo, la vida es bella.

 

6 españoles en el mundo residentes en Florencia nos brindaran en 10 minutos toda una jornada dedicada al arte,costumbres y cultura de esta hermosa ciudad. Almenos 1 vez en la vida hay que ir a visitarla.

 

 

 

La autora de este blog, os muestra algunas facetas en las localidades de San Minitato y Vinci, a unos 30 kms de Florencia.

 

Espero que os guste!

 

Nos vemos en TVE 1
Un saludo, 

Gemma Grau Solé

Una receta ideal: parmigiana di melanzane

1 de diciembre de 2012

Una receta ideal para estos dias:
Parmigiana di melanzane ( berenjenas con tomate y queso parmesano)

 

Aprovecho que el día  lluvioso y frío y visto que me encuentro en el “hogar dulce hogar” bien calentito de casa…… pues eso, paso a daros una receta de esas tradicionales italianas. Sencilla y apta para uno de los productos del huerto de temporada: LAS BERENJENAS.

 

Ingredientes
para 6 personas:

1.400 ml
tomates exprimidos ( para la salsa de tomate)

aceite de oliva

1 cebolla

2 dientes de ajo

sal gorda

albahaca fresca

1,5 kg de berenjenas

sal fina

300 gramos de mozzarella

150 gr de queso parmesano

 

 

Preparación de las berenjenas:
( 1 hora aproximadamente)

 

Lavar y cortar en rodajas la berenjenas, de aproximadamente 1 cm de espesor, cortándolas verticalmente. Ponerlas en un colador, lo suficientemente grande para contenerlas todas, organizarlas en capas y espolvorear con sal gorda cada
capa.

 

Dejamos reposar las berenjenas durante al menos 1 hora, de modo que puedan expulsar una buena parte del líquido amargo que las caracteriza.

 

Después de este tiempo, retirar del recipiente, y enjuagarlas bajo el chorro de agua. Secarlas.

A continuación, preparar una sartén con un poco de aceite y freir las berenjenas hasta que estén dorada ( también pueden dorarse a la plancha) por ambos lados y dejar secar sobre papel de cocina.

 

Preparación de la receta:

 

Para preparar la parmigiana primero que hay que preparar la salsa de tomate poniendo en una cazuela la cebolla y el ajo, junto con 4 cucharadas de aceite de
oliva. Freír con el aceite de oliva durante unos minutos, luego agregar el tomate exprimido y cocinar a fuego lento hasta que la salsa de tomate sea más
densa. Añadir las hojas de albahaca y la sal con los dedos, luego se apaga el fuego.

 

 

 

 

Preparar una fuente para horno con aceite, verter en el fondo con un poco de salsa de tomate y poner una primera capa de berenjena colocándolas una al lado de la otra sin sobreponerlas.

Verter un poco de salsa de tomate, y poner algunas lonchas de queso mozzarella, luego rallar algunas láminas de queso Parmigiano Reggiano.

 

 

 

 

Ahora preparar la segunda capa, colocando de las berenjenas en la dirección opuesta a la anterior. Es decir, si al principio se han dispuesto verticalmente, ahora organizarlas de forma horizontal y continuar cubriéndolas con la salsa de tomate, y luego queso mozzarella con algunas láminas de queso parmesano.

 

 

Recordad que la última capa debe ser sólo de tomate y el queso parmesano.

 

Colocar la fuente en el horno a 200 grados durante 40 minutos hasta que la salsa de tomate presente la característica “crosta” dorada.

 

 

 

Podéis servir el plato caliente, justo cuando acaba de salir del horno, o temperatura ambiente … la parmigiana es buena de todos modos, incluso fría!

 

Ya me diréis si os ha gustado.

 

Buon appetito!

 

 

Gemma Grau Solé

El Valle del Orcia: Del pecorino de Pienza al Brunello di Montalcino II

29 de noviembre de 2012

Queridos enamorados de Italia,
Seguimos con nuestra ruta en el Valle del Orcia, en el sur de la Toscana.

 

El segundo día:Lo dedicamos íntegramente a Montalcino ya la degustación del vino que le ha dado fama internacional, el Brunello di Montalcino. Y es que en noviembrede 2006 el vino Brunello di Montalcino «Tenuta Nuova» cosecha2001 de las bodegas Casanova di Neri, fue elegido como mejor vino del mundo por la revista americana Wine Spectator.

El Brunello di Montalcino es un vino tinto de la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG). Desde entonces la localidad de Montalcino se ha convertido en un reclamo turístico para mucha gente que va por probar su Brunello.

 

centro historico de Montalcino

 

Atención pero a la diferencia entreBrunello di Montalcino y Rosso di Montalcino: El Brunello di Montalcino debe ser sometido a un periodo de envejecimiento de al menos dos años en barricas de roble, y al menos cuatro meses en la botella, y no puede ser lanzado al mercado antes del 1 de enero del año siguiente, y una vez finalizados cinco años de la fecha de la cosecha Fijaros
en todas las condiciones para que sea un auténtico Brunello.
(Nosotros probamos el Brunello di Montalcino del 2006.) Cuando lo probéis
veréis su color granate oscuro. Tiene un aroma intenso, y largo al final. Reconoceréis toques de frutas del bosque, maderas aromáticas, un algo de vainilla.El vino Rosso di Montalcino, es un vino más joven que combina una estructura armónica, elegante, agradable. Tiene un aspecto brillante y color rojo rubí. Cuando lo degustéis reconoceréis una cierta intensidad y aroma de fruta fresca.

 Baldosa decorativa en el centro de Montalcino.

Aprovechad para dar una vuelta por el centro histórico de Montalcino, encontraréis muchas enotecas donde degustar el Brunello y el Rosso.
Dejaros aconsejar y disfrutad de una cata de vinos con calma!
Observar que en las inmediaciones Montalcino hay muchas bodegas que
organizan visitas guiadas y finalizando con la cata del vino. Podéis visitar la web del Consorzio del vino Brunello di Montalcino donde encontraréis un listado de las bodegas de la zona que organizan visitas y la cata del
vino.

cercanias del Castello Banfi

 

Si sois buenos gourmets con lo somos nosotros, para finalizar y acabar
de “redondear» vuestro itinerario, vaya, como lo hicimos nosotros, dirijiros al Castello Banfi (a media hora de Montalcino). Pasaréis con el coche justo en medio de los viñedos de propiedad de estas bodegas, que tienen una extensión de 2.830 hectáreas. Disfrutad de la vista espectacular! Cuando lleguéis veréis la fortaleza medieval justo al final del camino de entrada de cipreses.
El castillo tiene un restaurante, taverna, tienda de vinos y el museo
de vidrio. También organizan visitas guiadas a las bodegas y la cata
de vinos.

 

Castello Banfi 

Si quieres ir a la taverna, y pedid un menú degustación: podréis elegir entre 3-5 platos de auto combinados con vinos como naturalmente el Brunello di
Montalcino.
Cuando yo fui pude provar ademas un Chianti Superiorie 2008 y el blanco dulce Florus 2008, ideal acompañado del postre. (Atención al menú a partir de 55 euros por persona) Vale muchísimo la pena, el lugar es precioso y la atención del personal perfecta!

Los vinos del Castello Banfi se exportan a más de 50
países de todo el mundo!

Estoy segura que este itinerario os
gustará!

Buen viaje y buena cata!

Hasta el próximo artículo.

Gemma Grau Solé.

El Valle del Orcia: Del pecorino de Pienza al Brunello di Montalcino I

27 de noviembre de 2012

Estimados lectores,

 

Hay sólo que salir de la ruta habitual que muchos de vosotros habréis hecho si ha venido alguna vez en la Toscana: seguramente el triángulo Florencia-Pisa-Siena es el más conocido y visitado. El Valle del Orcia se encuentra en la provincia de Siena, cerca de la frontera con la región de Umbria. La atraviesa el río Orcia que le da el nombre. Fue declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad en julio de 2004. Bienvenidos al paisaje de postal.

 

alrededores de Pienza

 

Paso pues a resumiros un posible itinerario de 2 días, lo mismo que hicimos nosotros, a finales de un mes de marzo: una escapada de un fin de semana. Espero que os sirva! Un fin de semana puede ir bien para conocer este valle y visitar las localidades más importantes. Haréis fotos realmente bonitas!

 

Para empezar la ruta, primer dia:

 

Recomiendo ir al sur de Siena, y empezais concretamente, desde la localidad de Pienza. Os dará la bienvenida un valle precioso, con un paisaje de postal increíble, que se convirtió en icono de muchos artirstes del Renacimiento. Disfrutad del excelente estado de conservación del paisaje y de la gente que vive en armonía con la naturaleza. Pienza es patrimonio de la Humanidad desde 1996. Iniciad la visita de Pienza entrando por una de las dos puertas de la muralla medival que rodea la ciudad, y pronto veréis que haga hacia la plaza del Duomo. Una vez allí solo tenéis que pasar por uno de las dos calles laterales que hay junto a la catedral e ir a la parte posterior de la misms. Al final encontraréis una calle es una gran balcón al valle verde que os da la la bienvenida. Aquí tenéis el lugar ideal para hacer fotos panorámicas preciosas. En Pienza pasead por las calles sin ninguna prisa y si podéis entrad en una de las tiendas de comestibles para comprar un buen Pecorino! Este queso Pienza y típico de la zona de Siena, es un buen reclamo para los turistas! Y si queréis probarlo de una manera diferente id al restaurante y pedir un plato de Pecorino al forno y os lo llevarán deshecho como si fuera una crema; sólo hay que añadir un chorrito de aceite y un poco de pimienta negra! Buenísimooooooo!

 

Pienza

 

Pasead con calma, disfrutad de la conducción con el coche, pararos en cualquier momento a pie de carretera, haced fotos ….. pensad que la belleza de este valle la han visto ya muchos directores de cine bien conocidos en todo el mundo como Ridley Scott, que grabó aquí algunas de las escenas de la película Gladiator con Russel Crowe. Anthony Minghella también la eligió para muchas de las tomas de El Paciente Inglés con Colin Firth y Ralph Fiennes.

 

Desde Pienza mismo en pocos minutos llegaréis a San Quirico d’Orcia, Radicofani o Montepulciano. Todos estos pueblos medievales forman parte del valle y tienen su encanto. En Montepulciano encontraréis muchas bodegas y enotecas donde poder degustar vino con denominación de origen: el vino nobile di Montepulciano. En Radicofani veréis un centro histórico bastante particular, de un color gris oscuro que le dan las piedras de las fachadas de las casas. El pueblo se encuentra a una altura considerable sobre una montaña de roca basáltica: aquí tendréis un buen punto panorámico para hacer otras fotos del paisaje que le rodea. Si podéis, id al fortín que hay arriba del pueblo para ver todavía una vista del valle con ojos de pájaro y el espectacular Monte Amiata (1.738 metros) visible, desde cualquier punto del valle. En San Quirico d’Orcia visitad las iglesias románicas y entrad en los jardines Leonini para hacer una foto diferente!

 

San Quirico d’Orcia

 

No hace falta decir que la primavera es la estación mejor del año para ir a conocer estas tierras. Temperaturas agradables, la explosión de los colores verdes y de las flores harán que todo resulte aún más bonito! Hasta aquí mis recomendaciones para el primer día de ruta: parece que sea mucho por hacer, pero todas las localidades se encuentran muy cerca si vais en coche. Ni que decir tiene que para hacer noche lo mejor que podéis hacer es elegir un agroturismo cerca de Pienza (casa rural). En esta zona encontraréis muchas y es el mejor lugar donde poder probar muchas de las especialidades gastronómicas toscanas.

 

En el próximo artículo os explicaré qué hacer el segundo dia de ruta.

 

Esperadme!

 

Gemma Grau Solé.

Vinci Ciudad Seleccionada por la AGM

3 de noviembre de 2012

Hoy os presentamos la localidad de Vinci, en la Toscana, pueblecito natal del genio del Renacimiento, Leonardo da Vinci.

 

Es con placer que os anuncio que VINCI ha recibido el premio de «ciudad seleccionada por la Academia Geografica Mundial AGM».

 

 

Vinci ( a 30kms de Florencia, en Toscana) es la tercera ciudad italiana, despues de Mantova y Veroli, que recibe este premio creado en el 2009 por la AGM asociacion cientifica y cultural que pretende valorizar la aplicacion de practicas de exelencia en el campo de la promocion del Turismo Regional y en la conservacion de las reservas naturales.

 

La AGM nacio en el 2006 por iniciativa de expertos viajadores ( profesionales, geologos, arquitectos, abogados, médicos, etc) animados con el fin de generar una red para promover

 

el conocimiento de los 194 paises del mundo, dando informacion sobre el pais, con documentacion fotografica, cartografica y ofreciendo la posibilidad de realizar viajes para descubrir nuestro planeta y las diferentes poblaciones que existen en él.

 

 

La junta de accionistas de la AGM fundo la revista GEO, donde mensualmente se informa sobre estas actividades y viajes realizados.

 

El pergamino con las palabras «Ciudad Seleccionada por la Academia Geografica Mundial» lo entrego el Sr. Paolo Castellani, presidente de la AGM, a Dario Parrini, alcalde de Vinci.

 

El proximo numero de diciembre de la revista GEO sera dedicado a la ciudad de VINCI.

 

Bueno….almenos el proximo numero de la edicion italiana!

 

De todos modos ya os avisaré, y si fuera también presente en la version en castellano,

 

no olvidéis comprarlo, tanto si sois unos apasionados de la Toscana, como enamorados de Italia.

 

Y en breve yo misma os lo mostraré a través de la camara en TVE!

 

 

Seguidme leyendo….

 

Gemma Grau Solé